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京津冀吃貨的首選之地——曹妃甸

時間:2019-10-22 16:30:11  來源:唐山市旅游局

俗話說得好,民以食為天,對于喜歡吃的朋友們來說,出去旅游當然離不開吃!或者說一些吃貨們甚至是專門出去“找吃的”,而曹妃甸,則像專門為京津冀吃貨量身定制的一樣,除了當地特色河豚魚,還有各種各樣的海鮮和時令蔬果,讓人想想都要流口水。

曹妃甸地處濱海地帶,有大面積河湖、濕地、灘涂、稻田、池塘,盛產優質稻米、河蟹、對蝦、河豚、海淡水魚。一年四季美食不斷,所以,還餓著肚子的那就……留著口水往下看吧……

春天的曹妃甸:面條魚,花腰,皮皮蝦吃到扶墻出,吃點草莓

面條魚

 

每年早春時節,渤海灣北岸的曹妃甸海域盛產一種白色無骨無鱗的魚,因其形狀和煮熟的半截面條差不多,所以曹妃甸人都把它叫面條魚。面條魚應該屬于季節性魚種, 只是在每年早春季節有, 若是早春多雪多雨, 它的產量就少,市場零售價格很高, 屬于稀缺魚品。

皮皮蝦

進入春季,尤其清明節之后就是,本地皮皮蝦大量上市,價格也隨之穩定。皮皮蝦是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。春季是其產卵的季節,此時食用為最佳。

花腰

又名鷹爪蝦,樣子佝僂,名字雖俗賤,但曹妃甸漁民常把其當成小家碧玉的角色,等到收獲時節,男女老少均有嘗此鮮物?;ㄑ鼊t是狗蝦的一種,但比狗蝦高大上一些,春季才有。肉質緊湊,剛煮出帶著鹽鹵很是美味,可以佐酒,可以零食。

草莓

曹妃甸各大采摘園的草莓在春天比著賽的甜,從3月能一直吃到5月,帶著孩子去采摘,寓教于樂真不錯。

夏天的曹妃甸:蟶子,花蛤,白蜆子稱霸燒烤一條街,嘗嘗黃須菜

蟶子

夏天也是吃蟶子的季節。蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素,滋味鮮美,營養價值高,對于體質虛弱的人群尤其適宜。蟶肉中還含有鋅和錳,有益于腦的營養補充,有健腦益智的作用。

花蛤

初夏花蛤的豐產期,每天一大早蛤蜊一上岸很快就會被搶購一空?;ǜ蛉馕鄂r美、營養豐富,蛋白質含量高,脂肪含量低,不飽和脂肪酸較高,易被人體消化吸收,還有各種維生素和藥用成分?;ǜ虻蓉愵惐旧順O富鮮味,烹制時千萬不要再加味精,也不宜多放鹽,以免鮮味反失。

白蜆子

進入夏季的休漁期。本地的各類貝殼充滿市場,白蜆子、麻蚶子、花蛤、青蛤、文蛤等都是大家的餐桌美味,做法簡單,營養豐富,價格也便宜。白灼水煮爆炒做湯皆可,再配上啤酒,味道不要太美哦?!?/p>

黃須菜

黃須菜又叫鹽地堿蓬或皇席菜、皇喜菜,主要生長在鹽堿地、海邊沙地,它的營養價值很高,富含胡蘿卜素、維生素、礦物質,豐富的膳食纖維,能刺激胃腸蠕動,幫助消化。

秋天的曹妃甸:河蟹,茉莉紅,對蝦大又肥,葡萄中秋甜蜜蜜

河蟹

俗話說:“秋風響,蟹腳癢”,秋天是河蟹膏滿黃多的時節。中秋時節,蟹體內開始積聚脂肪(生膏)準備過冬。這時捕獲肉肥膏滿, 美味擋不住~曹妃甸河蟹在海淡水交匯地帶獨特的水質生長環境下,長得個兒大、肚兒白、爪兒黃,肉鮮味美,脂膏肥滿,在市場上美譽度極高,在全國河蟹品鑒大賽上,榮獲“美味蟹王”稱號。

茉莉紅

花蓋蟹也叫茉莉紅,是本地海里出產的,味道鮮美?;ㄉw體小但肉質發甜,膏肥黃滿。

對蝦

 

如今曹妃甸野生對蝦已經不多見了,出海漁家偶爾收獲幾枚,個頭碩大足有半斤,身有斑節。野生對蝦洄游渤海、黃海,有大口福的人才能吃到這類過客。但對蝦在曹妃甸人的餐桌上是一個標志性的存在,如果宴席上沒有出現對蝦,無論其他菜色多么豐富,也會讓人覺得有些不妥。

葡萄

 

甜如蜜的六場玫瑰香簡直是曹妃甸葡萄的代名詞,伴隨中秋的月餅和大毛爪(螃蟹),堪稱曹妃甸人中秋宴席三劍客。

冬天的曹妃甸:蠣蝗,楞蹦魚,河豚來排隊,如雪新米度新年

蠣蝗

 

入冬到清明節前,是蠣黃最肥美的季節。蠣黃被譽為“海中牛奶”,含80%-95%的碳酸鈣、磷酸鈣及鎂、鋁、硅和氧化鐵等成份, 有平肝潛陽、滋陰安神、化痰固精止帶等功效。

楞蹦魚

 

曹妃甸沿海盛產一種魚,當地人稱之 “楞蹦”魚(音)、“扔吧”魚,也即海鯰魚、游光魚,學名矛尾復蝦虎魚,此魚肉質鮮嫩、口感潤滑、營養豐富、骨刺少而細軟,廣受青睞。據《本草綱目》記載,楞蹦魚“暖中益氣、健筋骨、利血脈”是藥膳食補的佳品?,F代醫學證明,楞蹦魚肉質中維生素A含量較高,對女性美容養顏有神奇的功效。

河豚

 

曹妃甸是中國河豚魚之鄉,紅鰭東方豚和暗紋東方豚,也是我國歷來尊崇的兩大主要河豚品種。其中紅鰭東方豚更被人們稱為“河豚之王”,日本稱它“虎河豚”。曹妃甸區域,人們叫它“黑臘頭”。紅鰭東方豚也是曹妃甸海域的主要品種。

曹妃甸大米

 

金秋十月,新米上市,略經冬季甘冽的空氣蕩滌,賽雪的曹妃甸蟹田米依托稻蟹混養,生產優質綠色稻米及富硒米產品,做出的米飯松軟可口,營養豐富,口味香醇。

伴隨曹妃甸旅游越來越深受京津冀游客青睞,被譽為“距北京最近的魚米之鄉、濱海樂園”。曹妃甸美食眾多,海鮮種類數不勝數...各種海鮮貝類、皮皮蝦、東方對蝦、海魚、河魚,應季上市,種類非常豐富。這里不愧是京津冀吃貨的首選之地。

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